糧(liang)食(shi)重(zhong)(zhong)金屬檢測(ce)儀主要(yao)用(yong)于檢測(ce)糧(liang)食(shi)中的(de)重(zhong)(zhong)金屬含量(liang)，確保(bao)糧(liang)食(shi)的(de)質量(liang)安全。其檢測(ce)項目主要(yao)包括以下幾種重(zhong)(zhong)金屬元素：　　

　　1.鉛（Pb）：鉛是一種常見的重金屬元素，對人體(ti)健康(kang)有害(hai)。在糧食中，鉛含量過高可能會(hui)對消費者的健康(kang)造成威脅。　

　　2.汞(gong)（Hg）：汞(gong)是一(yi)種有毒的(de)重金屬元素(su)，對(dui)人體神經、消化、免(mian)疫等(deng)系(xi)統(tong)都有危害。糧食中汞(gong)含量過高同樣可(ke)能(neng)對(dui)健康構成威(wei)脅。　

　　3.鎘(ge)（Cd）：鎘(ge)是一種毒性較強的重(zhong)金(jin)屬元素，對人體腎(shen)臟、骨骼和免疫系統都有危害。糧食(shi)中鎘(ge)含(han)量(liang)過高(gao)也可能對健康產生(sheng)負面影(ying)響。　

　　4.砷(shen)（As）：砷(shen)是一種有毒(du)的重(zhong)金屬元素(su)，對人體多個系統都有危害。糧食中砷(shen)含量(liang)過高同樣可(ke)能威脅消費者的健康。　　

　　此(ci)外(wai)，糧食重金屬(shu)檢(jian)測(ce)儀(yi)還可能(neng)檢(jian)測(ce)其他重金屬(shu)元(yuan)素，如鎳（Ni）、鋁（Al）等，具體檢(jian)測(ce)項目(mu)可能(neng)因(yin)儀(yi)器(qi)型號和(he)檢(jian)測(ce)需求(qiu)而有所不同。　　

　　糧食重(zhong)金(jin)屬檢測儀通(tong)(tong)常采用原子(zi)吸收光(guang)(guang)譜法或溶出(chu)伏(fu)安法進行檢測。原子(zi)吸收光(guang)(guang)譜法是一種(zhong)基于原子(zi)能級躍遷(qian)的(de)(de)檢測方(fang)法，當特定(ding)波(bo)長的(de)(de)光(guang)(guang)通(tong)(tong)過(guo)(guo)待測樣品(pin)(pin)時，樣品(pin)(pin)中(zhong)(zhong)的(de)(de)原子(zi)會吸收特定(ding)波(bo)長的(de)(de)光(guang)(guang)，從而降(jiang)低光(guang)(guang)的(de)(de)強度(du)。通(tong)(tong)過(guo)(guo)測量光(guang)(guang)強度(du)的(de)(de)變化(hua)，可(ke)以確定(ding)樣品(pin)(pin)中(zhong)(zhong)重(zhong)金(jin)屬元素(su)的(de)(de)含量。而溶出(chu)伏(fu)安法則配(pei)合(he)絲網(wang)印刷電極和簡易的(de)(de)樣本前處理方(fang)式，可(ke)檢測樣品(pin)(pin)中(zhong)(zhong)的(de)(de)重(zhong)金(jin)屬元素(su)。　　

　　這些檢測項目對(dui)于保障(zhang)糧食(shi)質(zhi)量(liang)安全(quan)具有重(zhong)要意(yi)義(yi)，有助于及時發現和控制(zhi)糧食(shi)中的重(zhong)金屬污染，保護(hu)消費者的健康。