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　　食品(pin)重(zhong)金屬檢測儀主要用于(yu)快速檢測食品(pin)中(zhong)的(de)重(zhong)金屬含量(liang)(liang)，以確保食品(pin)的(de)質量(liang)(liang)安全(quan)。該儀器可(ke)以檢測的(de)元素(su)包括鉛、鎘(ge)、汞(gong)、砷、鐵(tie)、鎳和鋁等。這些(xie)重(zhong)金屬元素(su)可(ke)能(neng)會(hui)對(dui)人(ren)體(ti)健(jian)康造成嚴(yan)重(zhong)影響，例如抑制人(ren)體(ti)內化學反應酶的(de)活(huo)性(xing)，使細胞質中(zhong)毒，從(cong)而損(sun)傷神經(jing)組織，甚至(zhi)引起直接的(de)組織中(zhong)毒，損(sun)害人(ren)體(ti)閱(yue)讀(du)功能(neng)的(de)關鍵器官。

　　食品(pin)重(zhong)金屬檢(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)儀可用(yong)于(yu)各種食品(pin)的檢(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)，包括(kuo)大(da)米、糧食、水(shui)果、蔬菜、藥材、水(shui)質(zhi)以(yi)及水(shui)產品(pin)等(deng)。通過消化樣品(pin)，將所有(you)形(xing)態(tai)的重(zhong)金屬轉化為離子型(xing)態(tai)，加(jia)入相關檢(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)試劑(ji)后顯色，再通過儀器進(jin)行測(ce)定得出(chu)含量值(zhi)。檢(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)結果可以(yi)與(yu)標準(zhun)農產品(pin)安全質(zhi)量無公害蔬菜安全要求允許(xu)標準(zhun)進(jin)行比較(jiao)，以(yi)判斷(duan)食品(pin)樣品(pin)是(shi)否符(fu)合安全標準(zhun)。

　　因此，食品重(zhong)金(jin)屬檢測儀對于保障食品安全、預防重(zhong)金(jin)屬中毒事件的發生具(ju)有重(zhong)要(yao)意義(yi)。