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　　蜂蜜是一種天然(ran)食品，味道甜蜜，所含的(de)單糖，不(bu)需(xu)要經消化就(jiu)可以(yi)被(bei)人(ren)體吸收，對婦、幼特(te)別是老人(ren)更具有(you)良(liang)好(hao)的(de)保健作用(yong)，因而被(bei)人(ren)們(men)所喜愛，但是隨(sui)著市場需(xu)求的(de)增加(jia)，一些(xie)不(bu)合格的(de)劣質(zhi)蜂蜜也紛紛流入市場，針對這一情況(kuang)需要對相應的(de)食品安全項目(mu)進行檢測。

　　蜂蜜(mi)是蜜(mi)蜂從開花植物(wu)的花中采得(de)的花蜜(mi)在蜂巢中經過充分釀造而成的天然甜(tian)物(wu)質。也(ye)是人們日(ri)常喜歡(huan)吃的食(shi)(shi)物(wu)。在食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)檢(jian)測(ce)中蜂蜜(mi)需要進行的安全(quan)檢(jian)測(ce)包(bao)括(kuo)微生物(wu)檢(jian)測(ce)、抗生素檢(jian)測(ce)、農(nong)獸(shou)藥殘留檢(jian)測(ce)、污染物(wu)檢(jian)測(ce)、重金屬(shu)檢(jian)測(ce)及添加劑檢(jian)測(ce)。

　　多(duo)功能蜂(feng)蜜(mi)檢(jian)測(ce)儀器【萊恩德•LD-FM2】顧名思義，是(shi)(shi)用(yong)來檢(jian)測(ce)蜂(feng)蜜(mi)的專業儀器。蜂(feng)蜜(mi)中(zhong)的酶(mei)(mei)是(shi)(shi)一(yi)種具有(you)催化作(zuo)用(yong)的蛋白質，也是(shi)(shi)判(pan)斷一(yi)種蜂(feng)蜜(mi)質量高(gao)低(di)的標準(zhun)。除了(le)上面(mian)列舉的酶(mei)(mei)之外，蜂(feng)蜜(mi)中(zhong)還有(you)很多(duo)酶(mei)(mei)是(shi)(shi)還沒有(you)被(bei)人類所(suo)發現的，其中(zhong)抗氧化酶(mei)(mei)可以延(yan)緩衰老，甾醇可以預防心血管疾病(bing)，皂甙(dai)不僅(jin)可以起到(dao)抗菌解熱鎮靜的作(zuo)用(yong)，更是(shi)(shi)有(you)抗癌效果。所(suo)以說，蜂(feng)蜜(mi)的檢(jian)測(ce)是(shi)(shi)很重要的。